美國(guó)德克薩斯里奧格蘭德河谷大學(xué)Debasish Bandyopadhyay博士研究小組在美國(guó)ACS第254學(xué)術(shù)大會(huì)暨博覽會(huì)上提交了對(duì)牛油果核外殼的研究結(jié)果，結(jié)果顯示，以往會(huì)像垃圾一樣被丟棄的牛油果核外殼中含有可用于化妝品、香水、各種消費(fèi)材料、醫(yī)藥品和食品添加物的各種化學(xué)物質(zhì)。

? ? ? 研究小組舉例表示，牛油果核外殼中含有大量可用于治療癌癥和心臟病的藥用成分。與此同時(shí)，據(jù)悉全球每年大約會(huì)生產(chǎn)500萬(wàn)噸的牛油果，美國(guó)一年大約會(huì)消費(fèi)19億英鎊牛油果。雖然有部分使用油脂類(lèi)制造企業(yè)會(huì)從果核中提取牛油果油，但外皮部分會(huì)直接扔進(jìn)垃圾桶。

　　對(duì)此研究小組將300個(gè)左右經(jīng)干燥處理的牛油果核外殼磨成粉末，從中獲取了21盎司粉末，經(jīng)過(guò)加工最終獲得3湯匙果核外殼油和1盎司左右的果核外殼蠟成分。然后研究小組經(jīng)氣相色譜質(zhì)譜分析發(fā)現(xiàn)核殼油中有116種化合物，果核外殼蠟中含有16種化合物。引發(fā)關(guān)注的是其中許多成分都沒(méi)在牛油果核本身中發(fā)現(xiàn)。

　　研究小組還提到，“從果核外殼油中提取出的脂肪酸醇類(lèi)是抗病毒藥物的核心成分，而從中提取的二十七烷則是抑制癌細(xì)胞增殖的成分。”月桂酸則能提高對(duì)身體有益的高密度脂蛋白膽固醇，用于降低粥狀動(dòng)脈硬化癥發(fā)生的可能性。