美國德克薩斯里奧格蘭德河谷大學Debasish Bandyopadhyay博士研究小組在美國ACS第254學術大會暨博覽會上提交了對牛油果核外殼的研究結果，結果顯示，以往會像垃圾一樣被丟棄的牛油果核外殼中含有可用于化妝品、香水、各種消費材料、醫(yī)藥品和食品添加物的各種化學物質(zhì)。

? ? ? 研究小組舉例表示，牛油果核外殼中含有大量可用于治療癌癥和心臟病的藥用成分。與此同時，據(jù)悉全球每年大約會生產(chǎn)500萬噸的牛油果，美國一年大約會消費19億英鎊牛油果。雖然有部分使用油脂類制造企業(yè)會從果核中提取牛油果油，但外皮部分會直接扔進垃圾桶。

　　對此研究小組將300個左右經(jīng)干燥處理的牛油果核外殼磨成粉末，從中獲取了21盎司粉末，經(jīng)過加工最終獲得3湯匙果核外殼油和1盎司左右的果核外殼蠟成分。然后研究小組經(jīng)氣相色譜質(zhì)譜分析發(fā)現(xiàn)核殼油中有116種化合物，果核外殼蠟中含有16種化合物。引發(fā)關注的是其中許多成分都沒在牛油果核本身中發(fā)現(xiàn)。

　　研究小組還提到，“從果核外殼油中提取出的脂肪酸醇類是抗病毒藥物的核心成分，而從中提取的二十七烷則是抑制癌細胞增殖的成分。”月桂酸則能提高對身體有益的高密度脂蛋白膽固醇，用于降低粥狀動脈硬化癥發(fā)生的可能性。