導讀:
新時代撲面而來，消費市場不斷變化，消費水平快速提升，消費者對個性化、功能化等多層面的需求日益突出。為增進廣大消費者對洗滌護理用品常規知識的深入了解，中國洗滌用品工業協會特請來多位行業資深專家，從行業發展、成品、原料等多方面采用通俗易懂的方式進行了講解、答疑解惑。本講堂特別敬獻于那些熱愛美、熱愛生活、熱愛健康的人們!每周二、周四持續放送，敬請關注。同時，本系列視頻也在人民網慕課、中國消費者協會微信號等媒體持續播出。
洗滌用品知識專家大講堂(第29篇)
本期講堂內容：陰離子表面活性劑羧酸鹽在洗滌劑中的作用
本期邀請專家：江南大學化學與材料工程學院教授 方云
本次講座介紹陰離子表面活性劑的主要類型以及在洗滌劑中的作用。陰離子表面活性劑是指在水中電離后表面活性成分帶負電的品種，因此其親水基只能由酸性基團構成，常見的有羧酸鹽，磺酸鹽，硫酸酯鹽和磷酸酯鹽。陰離子表面活性劑最重要的普遍特性是泡沫性和凈洗力，因此是清洗類產品中的主要成分。
首先介紹羧酸鹽。最簡單的是由天然油脂經堿皂化得到的脂肪酸皂，原料綠色，刺激性低，生物降解性極好、泡沫豐富，凈洗力適中，因此可以單獨制成香皂洗衣皂等，也可以在個人及家居清潔用品中作為主表面活性劑大量使用，但羧酸鹽結構天生具有耐硬水、冷水和酸性環境差的缺陷。
皂類可以與其他表面活性劑復配使用克服這些缺陷，例如中性皂產品中與脂肪酰羥乙磺酸酯鈉鹽復配，因適度抗硬水而沒有淋洗時的滑膩感，又有奶油狀泡沫但用后無緊繃感;再如在洗衣液中與脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES)復配，既保持低刺激性，又兼具抗硬水和冷水性，且產品低泡節水。還可以通過化學改性克服這些缺陷，例如脂肪醇醚羧酸鹽(AEC)結構中保留羧酸鹽使其保持了低刺激性、優秀的發泡性和凈洗力，而引入聚氧乙烯醚片段賦予其耐硬水、冷水和酸性環境的新特性。
目前無硅油洗發水的興起緣于另一類改性皂的應用，即各種氨基酸的椰油酰基氨基酸鹽，其全天然成分、與蛋白質相近的結構、低刺激性、豐富的泡沫、低脫脂力和優秀的易漂洗性等綜合性能使其在個人清潔護理用品中被快速推廣為主表面活性劑。
