2016/06/02 10:14:37

來源：國家質量監督檢驗檢疫總局

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　　(一)、清除餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶中，然后用水沖洗一下， 使餐具上的食物殘渣得到較好的清除;

　　(二)、刷洗餐具上的油跡或污物。其步聚及要求：

　　1、使用45℃左右的熱水;

　　2、加入餐具洗滌劑;

　　3、將餐具置入水中浸泡1-2分鐘;

　　4、認真洗刷餐具的表面;

　　5、檢查餐具的潔凈情況。不潔凈的可進一步刷洗。

　　(三)、清除餐具上殘留的洗滌劑。洗滌后的餐具應置入清水，最好使用流動水清除餐具上殘留的洗滌劑。